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新鲜莲子煲排骨汤的做法(排骨最营养的做法有哪些?)

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排骨最营养的做法有哪些?

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排骨最营养的做法有哪些?

排骨的做法很多,所谓最有营养呢,这个不好说。排骨里面最多的营养物质是蛋白质,钙质和氨基酸。就做法而言,可以说大部分做法的对营养物质并没有太多破坏。当然,如果你要用人参鹿茸炖排骨,那当然这样做的所谓营养价值会高一些。不过,这并不是排骨的功劳。

所以,排骨还是要排骨本身的味道,本身的做法。

我介绍几种排骨的做法,好吃,又能补充营养

红烧排骨:最简单最家常的做法,排骨用糖色煸炒上色,放入酱油和白糖一起红烧。40分钟左右骨肉分离,收汁出锅。排骨咸甜适中,软嫩可口。

蒜香排骨:大蒜制作蒜蓉,把切好块的肉排用盐、料酒,糖,蒜蓉一起腌制24小时,然后裹上淀粉下锅炸熟。炸的过程要保持150度油温,知道炸制到排骨骨肉分离,吃起来满口蒜香。非常过瘾。

烤排骨:用各种调料腌制好的排骨进烤箱烤熟,最后刷一层蜂蜜再次烤制5分钟,表皮蜜甜,肉质咸香,吃起来满满的汁水。

椒盐排骨:排骨剁小块,用盐,料酒和糖腌制12小时,裹上酥炸糊炸熟,最后用青红椒粒,葱姜蒜末加上椒盐一起翻炒均匀。椒盐香浓郁,入口酥软,好吃。

无锡排骨:排骨炸熟,用桂皮,白糖,红曲米,酱油炖煮出来的一道排骨,甜味浓郁,一般人吃不了的那种甜味,另外桂皮香味十足。喜欢吃的人爱不释口,第一次吃的人会觉得有点甜。

豉汁蒸小排:排骨切小块,用豆豉、酱油,葱姜蒜和青红椒,耗油,白糖,生抽拌在一起上笼蒸熟,典型的广东吃法。肉嫩,清淡,清香爽口。

豆角土豆炖排骨:东北农家菜,排骨快炖熟的时候下入土豆和豆角,要说营养丰富,这个算是一个营养丰富的菜肴。

萝卜玉米排骨汤:精排切块,和萝卜玉米,胡萝卜块一起炖汤。

以上就是我分享的排骨有营养的做法,希望你会喜欢。

排骨汤怎么炖才好喝又下火?

先给排骨用清水煮下,

给排骨的血水煮出来,

然後再放入煲内加清水,

放入莲子栗子大火烧开,

然後用小炎慢慢煲,

依照自己的口味来定煲汤的时间.

新鲜莲子吃法有哪些?

感谢邀请:

在我的记忆里莲子在煲汤的清补凉汤包里,一包清补凉有很多食材搭配:红枣 莲子 山药 芡实、党参 无花果 茯苓 麦冬 父亲经常用清补凉熬鸡汤给我们吃。而我们对于鸡汤里最爱的就是那两三颗莲子,寻找莲子就像海底捞月,但是寻找的过程很快乐。偶尔会吃到没处理好的苦莲子。

每年荷花凋谢后的莲蓬里长着胖鼓的莲子,这种从莲蓬里取出的莲子去掉外皮和莲心就可以生食,也可以当做菜,产量大的经过干燥后可以长时间保存。

除了生吃,做菜,熬汤,莲子还可以做成很多食物。很有名的莲蓉月饼,还有小时候过年才吃的到的糖莲子 。当然莲子在大家的印象里一定是做莲子羹汤之类的,也就是广东人所说的糖水。

在汤羹,糖水里,莲子并不是绝对的主角,但是又是缺一不可。因为莲子性平、味甘、入心、脾、肾经。具有防癌抗癌 强心安神 降血压 滋养补虚 和补脾止泻的功效。

以下介绍一款健脾益胃、补虚益气的莲子汤的做法:

莲子猪肚汤:

需要的食材:猪肚 干莲子 花生 料酒 胡椒粉 盐 姜片

制作步骤:1.猪肚处理干净后下锅加水料酒姜片煮开。

2.煮开后捞起猪肚过冷水,然后切长块。

3.莲子、花生洗净后和猪肚一起放入砂锅加水熬煮,水开后改小火炖。

4.炖到汤汁变成白色后加胡椒粉和盐调味即可。

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