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炒日式拉面的做法(日式拉面的鱼板是怎么做的?)

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日式拉面的鱼板是怎么做的?

在日本,日式拉面一般写作ラーメン,而汉字“拉麺”则一般指中华料理,也就是我们常见的兰州拉面之类的。

鸣门卷是用鱼肉捣成糊糊再加入红色素整形后蒸出来的,其实就是鲜虾鱼板面中的鱼板啦。算是拉面,尤其是海鲜拉面里的固定配菜。

鸣门卷的形状呢长得特别像日本著名景观“鸣门漩涡”。

有没有觉得这个景观名字和七代目的名字极其相似啊~其实,漩涡鸣人的鸣人和鸣门卷的鸣门,都来源于“鸣门漩涡”的鸣门,也就是NARUTO。七代目连姓都是“漩涡”也让这个来历更明显啦。

据说《海贼王》里的香吉士,在设定之初也是想叫NARUTO的,原因嘛自然是那卷卷的眉毛,可惜被岸本抢了先

日式拉面怎么做?

谢邀请,本来我也想回答楼主的,结果一看都是厨神……

日式拉面的做法?

烧豚(yakibuta)做法:

1.用棉线把猪肉扎紧,肉皮朝外。2. 在油锅里把猪肉四面煎金黄,加生姜和大葱中火煮两小时,掠去浮沫。到筷子戳进去很容易,就关火。捞出肉,肉汤冷却后去油脂。3. 煮猪肉的高汤捞去浮油,加入酱油,sake,倒入锅里煮,加红糖,加入肉继续煮开后关火。冷却时猪肉会入味。4. 吃之前切片,放进烤箱broil档烤5分钟或者平底锅煎到稍稍金黄。

日式卤味温泉蛋做法:

1.酱油,清酒,味啉用微波炉加热半分钟,然后倒入食品盒。2. 蛋放至室温,煮开水放入鸡蛋,水开后4分钟,捞出放冰水,剥开蛋壳,鸡蛋放调料里盖好盖子放冰箱过夜。3. 吃的时候用细线划开鸡蛋成对半。最好是鸡蛋单独放一个小碟子里serve,以免拉面热汤继续”煮“熟蛋黄。

拉面高汤汤底做法:

1. 昆布和小沙丁鱼干泡两小时,煮开之前捞走昆布和水开五分钟后捞鱼干还有浮沫。2. 吃面时,将昆布小鱼高汤和烧豚的肉汤以1:1混合,烧开浇到面上。

煮面及配菜码做法:

1. 煮开一锅水,下面条,水再开后2分钟捞起面条,沥干面汤。2. 面条放入面碗,倒入高汤。3. 依次放入 腌笋,青葱末,鱼糕片,海苔,烤好的烧豚片,卤温泉蛋,滴入两三滴芝麻油。

日本拉面的正宗吃法是什么?

谢谢邀请,吃过味千拉面,除了觉得汤底比国内的面浓稠些,其他的都一般。没去过日本,不知道正宗日本拉面啥味道~~~

中国讲究“食不言、寝不语”,一般在吃面条的时候不让自己发出很大的喝汤、咀嚼声音,怕影响别人。

但是在日本,吃拉面的时候一定要发出很大的喝汤声音~~~这样表示面好吃。

以上不知道能否回答此问题。

吃个面条不用非得寻求啥正宗吃法,只要吃饱即可吧。

不要神化日本拉面,国内的面馆如果能够卖到那个价位,使用的材料也会跟他们一样,味道也是不逞多让的。

日本拉面的制作步骤有哪些?

中国人拉好,然后运到日本去,日本人吃的时候直接热热就行,想吃粗的热粗的,想吃细的热细的

日本拉面比中国拉面更好吃吗?

拉面之道,在北海道吃拉面。味道还可以,花费1180日元,人民币大约70元。有人说什么日本拉面特别好吃,抱歉,我真没这个感觉。很多事情无非是文化输出而已。



你觉得法餐高大上,觉得日料鲜又美,觉得棒子菜精而细;实际只是软文化间接影响了你。肯德基刚来中国的时候,大家排队去吃,按当时的物价,真是又贵又坑爹。可你觉得它好吃吗,我觉得还可以,但不如兰州拉面好吃,我更爱吃兰州拉面。




可为何当年你问女生去吃啥,人家肯定说我去吃肯德基(现在请人去吃kfc是打脸行为)或者日本拉面,她肯定不会说咱去吃兰州拉面。兰州拉面真不如那两样好吃吗?非也,无非是妹子不认同其文化输出。



吃一口汉堡,你马上就感觉自己跻身发达国家美帝国主义子民的行列,已经脱离了水深火热的生活中。吞一口日本拉面,你马上感觉到了天皇陛下的恩泽,做为皇民的如此幸福味道。哪还会想到中国大西北那疙瘩啊…啥拉面烧饼的…


随处闲逛在札幌深处,看到的路旁拉面店



点餐,等位,留念一张,一个休息的服务员在一旁安静的吃饭,其余客人在小声的交谈;只有一个男伙计在做面,女伙计在给我点单。有时候看着国内不大的店需要好多人忙,就能知道效率和国民性,在日本一个店员可以照顾好自己的大一片区域而且很少出错。



端上来以后,都快吃饱了,结果才发现肉的下面还有米饭,撑死我了......我才忘了日本的规矩很多时候拉面给你配米饭,饺子也会给你配米饭...很多国人是不习惯和不理解这个规矩的。另外,无论冬夏,一般的店里都有免费的冰水可以喝,这个比较人性化,我比较能喝水(冬天很多店也提供热水,一进门坐下就有服务员给你倒满)

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