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柠檬鱼的简易家常做法大全(有柠檬鸡柠檬鱼,用柠檬怎么做菜更好吃?做什么菜?)

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有柠檬鸡柠檬鱼,用柠檬怎么做菜更好吃?做什么菜?

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请问一下柠檬鱼怎么做?

大家好,我是未来煮夫,一个专注美食领域的自媒体职业玩家

以下是关于“柠檬怎么做才好吃”的精心回答。


首先,在介绍怎么吃柠檬之前,我先给大家介绍一下柠檬,只有充分了解其特点之后,方能更享其美味。

柠檬,我们也叫其柠果。因为其富含柠檬酸,以致被誉为柠檬酸仓库。同样因为其味道特别之酸,很瘦肝虚孕妇之喜爱。

一般情况下,柠檬我们不会拿来直接吃,而是作为调味料或者添加剂所用。我们最常见的是拿一块柠檬放入水中浸泡,也就是喝柠檬水。


好了,了解完其特点后,接下来给大家介绍下柠檬常用的吃法。


我们去各大购物中心吃法时,经常可以看到柠檬鱼的店门口排满了长龙。柠檬鱼之受欢迎,不亚于海底捞门前络绎不绝的派对长龙。

柠檬鱼作为一道泰国菜,因烹饪简单,味道鲜美,而受到广大美食爱好者的欢迎。


下面,给大家简单介绍一下柠檬鱼的做法。

【材料】鲈鱼1条,柠檬50g,葱1条,大蒜2个,姜片2个,鱼露10g,辣椒酱10g,香菜1把,白酒5g。

【做法】

①、将鱼洗干净,然后在鱼的两面打刀花,双面各两刀。

②、将柠檬榨汁备用,柠檬皮备用。

③、将姜切丝,大蒜切碎。

④、将切碎的蒜泥以及葱姜放鱼上面,接着放入调料:辣椒酱、鱼露、白酒、以及柠檬汁。然后用大火蒸10分钟。

⑤、最后把香菜和柠檬皮放到蒸好的鱼上面。

柠檬水煮鱼怎样做?

你好,我是熙阳美食,很高兴回答你的问题。柠檬水煮鱼怎样做?我的回答是:柠檬大家都知道是一种维生素C含量很高、非常酸的食物,自身带有一股淡淡的清香味道,多用于制作冷饮和代替醋来使用,它除了有以上用途外,人们还把它搭配上鱼肉和鸡肉等肉类,制作成柠檬鱼和柠檬鸡,食用时它酸酸的味道非常开胃,受到很多朋友的喜爱。


我们在制作柠檬鱼时,并不是什么鱼都可以用来烹饪,它在制作过程中对鱼的选择是有一些要求的,最好选用500克至2000克之间的皖鱼、黑鱼或鲈鱼来制作,因为这几个品种的鱼骨刺较少,肉质鲜嫩,用来煮制柠檬鱼最佳。我们在制作柠檬鱼时,不仅可以使用柠檬汁,
还可以把柠檬切片放入,这样味道更加鲜美。


下面熙阳就来跟朋友们分享一道柠檬鱼的制作方法吧。

制作教程

【柠檬鱼】

特点:味道鲜香、营养丰富、开胃健脾、制作简单

需要食材

主料:黑鱼1条约900克

配料:柠檬1个、小米辣2个、生姜1小块、大葱半根、料酒适量、食盐适量、白胡椒粉2克、食用油适量

~~~~~开始制作~~~~~

步骤1、小米辣去蒂切成马耳状。生姜去皮切丝。大葱洗净切丝装盘备用。

步骤2、黑鱼处理干净后,特肉两侧肉片下,然后再将鱼肉片成片,装入小盆中,倒入适量料酒、食盐、少许姜丝抓匀腌制15分钟。鱼骨切成小段备用。

步骤3、锅中倒入适量食用油,放入小米辣、姜丝和葱丝炒香,倒入鱼头和鱼骨翻炒出味。

步骤4、接着倒入适量清水,大火烧开,将鱼片放入锅中,将柠檬切两半,挤入半个柠檬汁在汤中,大火烧开。

步骤5、待鱼肉熟后,再将另一半柠檬切成几片放入锅中,撒入胡椒粉和食盐,拌匀后即可盛出。



“柠檬鱼”制作技巧

1、鱼应选用成熟、大小适中并且骨刺较少品种的鲜鱼来制作。这样制作出来的成品肉质才鲜嫩、味道才鲜美。

2、将鱼片片时,厚度尽量均匀,这样在煮时成熟度才会一致。

3、在制作柠檬鱼时,应选用黄色的柠檬,因为黄柠檬比青柠檬清香味更浓郁。

4、在加入柠檬片时要将它的籽去除,并且煮制时间不宜超过1分钟,否则汤会有苦味,影响食欲。


结语

柠檬不仅可以用来制作饮品,将它用来和鱼一同烹饪,那味道也是非常独特鲜香的。以上这道柠檬鱼,制作方法不算复杂,味道却是非常不错。在整个制作过程中,唯一一点可能就是片鱼时对朋友们的刀功有一定要求,其它都很简单。自己动手,美味常有!我是熙阳,以上内容如果对你有所帮助,请朋友们多多关注➕评论,熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家!

柠檬煮鱼有哪些效果?味道有什么变化?

谢谢邀请,柠檬叶是芸香科黎檬或洋柠檬叶片,叶片含有挥发油,有特别的清香味,有化痰止咳,开胃等等功效。很多人喜欢柠檬叶这种香味,而作为调味品,在烹饪肉类时喜欢放少许柠檬叶,烹制别有风味的菜肴,如柠檬鸡之类。

这里问及柠檬叶煮鱼,也只是作调味,去鱼腥味,因为柠檬可以闻到香,而吃入口有一种甘香味,而柠檬叶的气味挺大,放少量即可,加多了反而掩盖了鱼的原味。所以用来煮鱼仅仅是调味而矣,其它功效均夲发挥不了。


福寿鱼怎么做才好吃?

你好,希望可以帮助到你

福寿鱼也叫罗非鱼,在我们这边叫非洲鸡,我也不知道为啥,就是觉得很搞笑。在这边我们菜市场卖20-30一条,是一个家里常做的菜,我们从小都爱吃,因为没啥骨头。肉质的话我们就不说它,的确没有草鱼和鲮鱼好吃。我分享一下一个很常见的做法,香煎福寿鱼。

所需材料:

福寿鱼1条

盐 适量

椒盐粉 适量

辣椒粉 适量

蒜粉或大蒜 适量

油 适量

生粉 适量

姜片 适量

大蒜 4瓣

香葱 一根

蒸鱼酱油 适量

料酒 适量

1. 将鱼片成薄片,便于入味

2. 用厨房纸吸干水份,加入姜片,盐,料酒和各种的分类,最后加入油,抓匀,封上保鲜膜腌制,有时间最好可以腌制两小时以上,但最少也要半小时。

3. 将姜片和蒜瓣煎香,把蒜瓣捞起

4. 再把鱼块放入锅里煎制两面金黄

5. 最后加入香葱和蒜瓣以及蒸鱼酱油,和少许开水,盖上锅盖中火焗5分钟

6. 大功告成,记得多煮几碗饭哦

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