冬天到了，喝碗姜汤才是最暖和的，但是怎么才能做出美味的姜汤呢？
--姜汤中姜的作用都有哪些--
1、我们日常生活中经常使用的是生姜，多切片用。捣汁名生姜汁，取皮名生姜皮。
2、生姜含挥发油，油中主要为姜醇、姜烯等，含辣味成分，姜辣素、姜酮等。
对呼吸和血管运动中枢均有兴奋作用，能增进血液循环，促进发汗；姜辣素对口腔和胃黏膜有刺激作用，能促进消化液的分泌，增加食欲。姜还有增加胃肠蠕动，抑制肠内异常发酵和促进气体排出的功效，有健胃作用。
--怎么才能做出美味的姜汤？--
日常的姜汤，我们多使用的是生姜。
- 看外表，选颜色淡黄的，表面有一点粗糙。颜色特别的白或黄都不是姜的正常色。
- 闻味道，选无异味的。有些是后期加工的，不要选。
- 手捏捏，选紧实的。有些酥软，松塌的不选。选到好材料，才能做出好喝的姜汤！
- 一旦发现生姜心变黑、变糠、生嫩芽，就不要再食用了。它变质后产生有毒物质，长期食用有碍健康。
- 生姜平时要放在干燥处存放，潮湿的环境下姜特别容易腐烂变质。
- 风寒感冒搭配葱白、紫苏。
- 温中驱寒配大枣、红糖。
- 妇女月经不调，瘀血腹痛配鲜益母草汁、鲜藕汁。
--美味的姜汤做法--
【姜枣红糖汤】
材料~
生姜，红枣，红糖各30克。
做法~
将生姜洗净后切片，红枣洗净后去核，一同加入锅中加适量水，用大火煮沸后转用小火熬煮40分钟左右，至红枣熟烂时加入红糖，再煮沸即成。
适用~
生姜红枣相配，有温中驱寒养血温经的作用。冬天有手脚不温的女性不妨经常喝一些，注意熬煮时间稍微长一点。
【龙眼姜枣饮】
材料~
龙眼肉（干品）10克，生姜3克，红枣10枚。
做法~
将龙眼肉生姜，红枣一同放入砂锅加水适量用大火煮沸，改用小火煮，30分钟即成，早晚两次分服。
适用~
龙眼肉、生姜和红枣搭配，适用于脾胃虚寒之人。冬天手脚发冷可煮来喝。
材料~
橄榄50克，葱白、生姜、紫苏叶各10克。
做法~
把橄榄、葱白、生姜、紫苏叶分别洗净，一起放入砂锅中煎2次，每次用水400毫升，煎20分钟，把2次煎液混合、去渣分2次服。
适用~
比较适合伤风感冒、鼻流清涕、打喷嚏等症状者饮用。
【蘑菇木耳生姜汤】
材料~
蘑菇50克，木耳、生姜各10克，盐少许。
做法~
蘑菇稍微泡一下，洗净切块，木耳泡发洗净撕成小片，生姜去皮洗净切片，将上三物放入锅内加适量水煮汤煮至蘑菇、木耳熟透后，加少许盐调味即可。佐餐食用较好。
适用~
适合糖尿病患者，有健脾胃，活血脉的作用。
藕都有哪些制作方法？
糖醋藕丁
莲藕去皮切丁
藕丁焯水
老抽一勺
白醋两勺
糖三勺
鸡精一勺
盐一勺
糖醋汁调好
淀粉调好
油热加入藕丁翻炒，加入糖醋汁
加入水淀粉
加入葱花丁
出锅
香煎藕饼
莲藕擦成细丝
细丝完成
攥干水份
球球
鸡蛋取出蛋清
加入藕丝
两勺面粉
搅拌均匀
盐
鸡精
做出藕饼
油热两面煎黄
出锅
凉拌莲藕
莲菜洗净去皮，再洗净！
切成薄片，切莲菜的时候，烧一锅水备用。
水开后，倒入莲菜片，水开后一两分钟即可。
捞出，趁热倒入适量白醋或米醋
盖上盖子，焖几分钟
放入所有调料，拌匀即可。可以多拌点，过年期间天冷，好保存！
吃的时候，再加适量香菜，小磨油，拌匀装盘，凉脆爽口，绝对光盘！
产妇可以吃藕吗？藕是回奶的吗？
你好，非常高兴为你解答问题，食用莲藕对哺乳期妈妈们是有很多好处的。
因为中医说，莲藕具有补气养血的功效，孕妇在产后两周之后吃莲藕可以排淤血，有补心养肾、滋阴养血之功效。 莲藕中的维生素K、维生素C和铁元素含量丰富，这些营养元素对于妈妈们身体营养物质的补充是很有帮助的。
莲藕营养丰富，但并没有回奶的作用，产妇坐月子期间可以吃莲藕，对奶水没有影响，不用担心。
产后多吃些新鲜的蔬菜和水果，多吃易消化以及粗纤维食物，不要吃油炸食物，不要吃辛辣刺激性食物，保持阴部清洁卫生，六周内不要进行性生活，定期复查，不要受凉。
希望我的回答能够帮助到你！
