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茶树菇煲肉汤的做法大全家常做法大全(茶树菇炖汤怎么做才好吃?)

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茶树菇炖汤怎么做才好吃?

很高兴回答这道问题,说到茶树菇也是我家乡的一大特产,茶树菇的营养很丰富,茶树菇性平味甘,具有提高人的免疫力,经常吃茶树菇可以起到抗衰老的作用,在家乡的时候,我经常都是去买新鲜的茶树菇回来,跟乌鸡一起炖汤喝,乌鸡的功效与作用也很多,鸟鸡是一种很好的食材,这两种食材配合起来炖汤真的是又营养又美味,下面我分享茶树菇炖乌鸡简单的做法吧!做法材料:乌鸡半只、姜、枸杞、盐各适量。

1 把新鲜的茶树菇剪去根部清洗干净,沥干水分备用,乌鸡清洗干净切块备用,姜去皮切片备用。

2 枸杞清洗干净,锅加入水大火烧开,放入乌鸡块焯水片刻捞出清洗干净,煲里加入水放入姜片、乌鸡大火烧开转小火煮一个小时左右。

3 再加入茶树菇、枸杞再煮二十分钟左右,放入适量盐调味就可以了。




茶树菇可以用来煲汤的吗?

你好,很高兴回答你的问题。茶树菇是可以煲汤喝的。茶树菇是一种高钾低钠的食物,煲汤喝是最营养的。可以帮助高血压、心血管、肥胖症患者缓解疾病,达到健康状态。

茶树菇炖鸡汤

1、土鸡、茶树菇、白参、红枣、枸杞、莲子

2、将准备好的茶树菇、枸杞、红枣等清洗干净,并且,用清水进行浸泡。

3、将土鸡放入清水中,慢慢煮开,水开之后,将血水倒掉。

4、将准备好的煲里一次性加足冷水,并且,将焯好的土鸡,放入其中,姜片、莲子等一起放入。

5、大火烧开,转小火煲1小时。

6、加入茶树菇、枸杞、红枣继续煲45分钟左右,调味后即可食用。

茶树菇炖排骨汤

1、排骨300克、茶树菇30克、红枣10颗、姜2片、盐1茶匙。

2、茶树菇去掉根部,然后用清水浸泡约1个小时。

3、将浸泡好后的茶树菇切成长段。

4、红枣洗干净,将两头剪开口,沥干水分。

5、排骨洗干净,切成大块,将排骨放入沸水中焯烫去掉血水,然后捞起,冲洗掉浮沫。

6、将焯烫好的排骨放入汤锅中,加入茶树菇、红枣和姜片,倒入淹没食材的清水。

7、用大火烧开,然后换成小火熬煮2个小时。

茶树菇搭配什么煲汤最营养

干茶菇煲汤(清蒸)

(1)、茶菇活鲜肉类。如瘦肉、鸡肉、鸭肉、羊肉、牛肉、田鸡、油煎鸡蛋等。

(2)、食用油、盐、味精、生姜、葱。

(3)、坚持活鲜比例多于茶菇的原则,一份汤用茶菇30~50克即可。先把活鲜切成片,连同茶菇及发泡茶菇的水,一并放入锅中煮或清蒸。清蒸时盐、生姜、葱结同茶菇、活鲜肉类一并清蒸。然后放盐和生姜,将汤煮到起锅时再放味精和葱花,然后出锅上桌。

(4)、色浓(酱色),有茶菇的清香,原汁原味。

茶菇煎蛋煲汤

(1)、把2~3鲜鸡蛋捣碎,放在油中煎,但不能煎得太老,用漏勺捞起待用(油要干)。

(2)、把发泡后的茶菇,连同发泡水一并放在锅中煮,放盐,待打起之前2~3分钟。

(3)、煎蛋放在茶菇中一起煮。起锅时放味精、姜、葱花,即可上桌。

(4)、色鲜味重。

茶菇三鲜汤

(1)、鲜茶树菇120克,榨菜2克,猪精肉60克,猪肝30克,菜心3棵,熟猪油20克,清汤、酱油、精盐、料酒、味精、胡椒粉各适量。

(2)、将鲜茶树菇去根蒂洗净,撕成行条状,入沸水中氽一下,捞出;精肉、肝、榨菜均切片;菜心对半切。

(3)、锅上旺火,放入清汤、茶树菇、肉片、肝片和料酒,烧沸后撇去浮沫,然后加精盐、酱油、菜心和榨菜片,略沸后淋入熟猪油,加味精和胡椒粉,盛碗即可。

茶树菇的三大功效

1、茶树菇的营养比较丰富,它可以提供优质的蛋白质、脂肪还有碳水化合物,维生素,矿质元素及其他生理活性物质。据国家食品质量检验中心测定,每100克干品中含蛋白质14.2克,远高于肉类,蔬菜,水果。茶树菇里面还含有人体所需要的18种氨基酸,尤其是人体不能合成的8种氨基酸含量特别的高。其中,对儿童生长发育和智力具有促进作用的赖氨酸和精氨酸占总量的9.4%。还含有抗癌多糖,10多种矿物质,微量元素和丰富的维生素。

2、嗜好功能,茶树菇色,香。味颇佳味道独具一格,鲜食脆嫩爽口,盖肥柄嫩,味道鲜美。干品具有奶油饼干的浓香味。清香浓郁,烹炒褒汤,回味无穷。是家庭,宾馆宴席待客的上等佳品。深受消费者青睐。

3、茶树菇的生理机能,有保健药用功能,食后能参与人体的代谢,维持,调节或改善体内环境的平衡。茶树菇性平,甘温,无毒,有清热,平肝,明目的功效,可以补肾,利尿,渗湿,健脾,止泻,民间常用于治疗腰酸痛,胃冷,肾炎水肿,头晕,腹痛,呕吐等症。还具有降血压,抗衰老和抗癌的特殊功能。因此被民间称为“神菇”。

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