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香辣黄油蟹的做法大全集(怎么做好好吃的四川香辣辣蟹?)

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怎么做好好吃的四川香辣辣蟹?

分享美食是一种美德,大家好我是莜面哥,很高兴回答你的问题(怎么做好好吃的四香辣蟹)

香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜,属。吃螃蟹九月份蟹肥虾瘦的季节,看着一只只大大的螃蟹,让人口水直流。现在吃蟹的人越来越多,导致螃蟹的价格不停的上涨,少则百十块钱一斤,多则大几百块钱,吃的钱包疼,但是还是忍不住要过下瘾。螃蟹价位贵,我们就自己在家做,今天就为大家介绍很多人都喜欢吃的香辣蟹的做法,香辣可口的味道,吃起来真的很过瘾,真的是香到连蟹壳都想嚼碎。嘴馋的小伙伴,快跟我起来学学香辣蟹的做法。

香辣螃蟹

用料和做法

新鲜的螃蟹三只。葱,姜蒜,老干妈50克辣妹子50克,花椒20粒,辣椒段20克,玉米淀粉10克。麻辣10颗咸盐,味精,鸡精,美极鲜酱油10克,花椒油

步骤一

把新鲜的螃蟹去壳,切成四瓣,拍上玉米淀粉备用。

步骤二

锅里放入适量的油,烧至六成热油下入油中炸至表面红亮熟透即可出锅。

步骤三

锅里倒入适量的油,皮辣酱,放辣妹子和老干妈,花椒,麻椒煸炒片刻调味加入鸡汤,放入螃蟹煮1分钟,收汁即可出锅装盘食用。

(小贴士)

做香辣蟹,必须用新鲜的螃蟹做出的螃蟹新鲜肉嫩美味,炸的时候不要炸时间长要不然影响节蟹肉的口感。

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