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日式蘸面的做法大全(蘸面汁的做法?)

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蘸面汁的做法?

1、葱一根,一小部分切小段,就是葱花,剩下的最好是葱白部分刀拍一下切大段。

2、西红柿适量,去皮切片;鸡蛋一个打散备用。

3、上油锅,油不要太多,油热时下小段的葱花炝锅,然后下西红柿翻炒,点入少许酱油,颜色不要太深了,再加入盐,西红柿出汤后放入葱段开小火熬,熬一会加点水,熬一会加点水,我一般要加三次,汤的浓稠程度比一般的西红柿鸡蛋面的那个西红柿汤要稀,但绝对要比西红柿鸡蛋汤稠些,因为一会打了鸡蛋花下去,汤还会稠的,不能成糊糊,但绝对要让每根面条能挂上汁。也就三四分钟的样子。

4、熬得差不多了,调好味,盐稍多些,以免蘸面条时没味,打入鸡蛋花,切记,鸡蛋汁不能打进去太多,一点一点往进加,觉得浓稠程度差不多了,就住手,打入鸡蛋后,略煮一会儿,这个时候千万别搅锅,等鸡蛋花凝固成型后就关火,加入适量鸡精,大功告成,别忘了给碗里加入最最重要的油泼蒜泥。

日式拉面怎么做?

谢邀请,本来我也想回答楼主的,结果一看都是厨神……

日本拉面的制作步骤有哪些?

中国人拉好,然后运到日本去,日本人吃的时候直接热热就行,想吃粗的热粗的,想吃细的热细的

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