烈火职业技术培训网
烈火技术网收录大量的小吃技术、美食做法等职业技术培训资料,各地小吃制作加盟秘方。

烈火职业技术培训网

鲜海带凉拌海带丝的做法大全家常做法(凉拌海带丝怎么做?)

烈火职业技术培训网 小吃技术

凉拌海带丝怎么做?

大家好!我是美食一姐杨荆茹。很高兴回答这个问题(凉拌海带丝怎样做?因为夏天比较炎热,大家都比较喜欢吃清凉菜肴,所我就将凉拌海带丝的制作方法分享给大家 。

原料:干海带2两、蒜瓣3个、红辣椒05个、青辣椒0.5个、香葱2颗、食油少许。

味料:香醋、生抽、味精、白糖、辣椒油、胡椒粉、盐各适量。

方法:

1、干海带用水洗净表面盐末,泡发2小时,中途多次换水。

2、取出泡好后的海带,切丝备用。

3、青辣洗净去籽切丝备用。

4、红辣洗净去籽切丝备用。

5、蒜瓣切末备用。

6、将青辣椒丝和红辣椒丝装入碗里,再倒入适量香醋、生抽、辣椒油、胡椒粉、食盐、白糖,搅拌均匀备用。

7、锅内加入清水,烧开,放入海带丝焯汤至熟,捞起过凉水,控开水分,装入盘内,

8、起锅烧油,将蒜末倒入锅里爆香,连同热油,一同倒入调料碗里,搅拌均匀,再调配好的调料全部淋在海带丝上,搅拌均匀即可。

成品特色:香辣可口,开胃下饭。

凉拌海带丝怎样做?海带要不要煮熟?

凉伴海带丝虽好吃,但喝酒时可不要吃。

鲜海带要怎么处理才能吃?吃法和干海带一样吗?海带的做法多吗?

你好,鲜海带买回来不用清洗,直接上锅蒸,一般十分钟左右就可以了。蒸好后再开始清洗。海带可以凉拌吃,也可以蒸包子也特别好吃。 凉拌海带的做法:把海带洗净切丝,加切好的大蒜沫,加蚝油,盐,少量辣椒面,生抽,倒上热油。在加切好的香菜段,白芝麻,醋搅拌均匀就可以了。

海带包子的做法:先发面500克面粉,加五克酵母,3克白糖,250克的水,揉成面团醒发到两倍大。调馅把猪肉,加蚝油,味极鲜,食用盐,搅拌均匀。泡好的葱姜水分三次,倒入馅中搅拌,把海带,大蒜,切成末加入猪肉馅中,加油搅拌均匀。面醒好了开始包包子,面揉一下,搓成长条,切成剂子,擀成包子皮开始包包子!

鲜海带丝凉拌需要煮吗?

需要的很多人都问做凉拌海带丝的时候要不要进行焯水?答案是肯定的,必须进行焯水,即使你不是做凉拌海带丝,要做海带汤的话,也是要把它进行焯水的!如果大家用的是那种干的海带的话,大家需要先把海带放在蒸锅中蒸半个小时左右,然后再进行焯水。如果大家用的是那种已经清洗过海带的话,那就把它先进行温水浸泡,然后再进行焯水!即使是鲜海带,它的腥味也是很重的,焯水可以大大的去除海带的腥味,凉拌起来才好吃,具体做法如下:

第一步:新鲜海带切丝,用水多清洗几遍,然后沥干水分备用;生姜和大蒜都切碎;小米辣切圈备用。

第二步:锅中倒入适量的水烧开,水开放入海带丝煮一下,煮至水再次烧开继续煮3分钟,捞出来过凉水,然后控干水分放到一个盆子里。

第三步:海带丝中加入食盐、白糖、生抽搅拌均匀;锅中倒入少许油,油热之后下入姜蒜末和小米辣炒出香辣味,然后把姜蒜末、小米辣和热油一起浇到海带丝上,最后淋上香醋和香油搅拌均匀,就可以享用了。


简单调凉皮配料的做法大全(陕西凉皮调料水配方是什么?) 羊排煲淮山的做法大全家常(正宗清炖羊肉山药炖羊肉用什么料的做法?)