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抹茶蔓越莓雪花酥做法(蔓越莓雪花酥做法?)

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蔓越莓雪花酥做法?

原 料:黄油:50g

棉花糖:200g

小饼干:150g

奶粉:70g

果干:60g

坚果:60g

蔓越莓:适量

做 法

1.准备好所需原料。

2.所有原料用厨房电子秤称好量,果干和坚果混合,喜欢吃什么放什么即可。

3. 饼干可使用康元小圆饼,我用的这个饼干稍大,掰开即可。

4. 不粘锅内放黄油,小火融化。

5.放入棉花糖。

6.棉花糖不断搅拌至融化,倒入奶粉50g,均匀铺满锅底。

7.倒入坚果和果干。

8. 倒入饼干,趁热充分拌匀。

9. 戴上手套,趁热将雪花酥取出,放入不沾烤盘内塑型。可借助刮刀、擀面杖等,使雪花酥表面保持平整。撒上剩下的20g奶粉,每一面都撒上一层奶粉。

10.放凉后切块,可借助切面包用的锯齿刀。

雪花酥的做法有哪些?

你好,很高兴有机会来回答你这个问题,雪花酥的做法嗯,我在这里提供一种我做过的做法吧!准备200克饼干,掰小点,加入核桃仁,葡萄干混合备用.50克黄油,放入不粘锅开小火融化,放入120克白糖,快速搅拌均匀,关火,倒入混合的核桃仁,葡萄干和饼干搅拌均匀,出锅倒入模具(可用盘子饭盒类代替),整理好后撒上一层椰蓉,冷却后切块即可,我的回答对你有帮助,关注@twofat的快乐人生 更多美食呈现


听说现在流行雪花酥,好吃吗,可以自己做吗?

可以呀,可以关注我们头条号,会经常分享些烘焙技巧和教程哦~

主料

棉花糖180g、黄油50g、奶粉55g、抹茶粉5g、蔓越莓60g、核桃肉55g、饼干205g、奶粉10g、雪花粉&抹茶粉适量

步骤

❥ 先准备好所有的材料

❥ 用10个核桃,把核桃放保鲜袋里,刀背拍碎,挑出肉来,再把核桃肉掰小块,一个核桃肉掰成两半就可以了。

❥ 用饼干也掰小块,但不要太碎了。

❥ 烤盘垫油纸,再撕一张与烤盘大小的油纸,在一旁备用。

❥ 不粘锅热锅,下黄油。

❥ 黄油融化了下棉花糖。

❥ 炒棉花糖时开中小火,不停翻炒,以防糊了。

❥ 棉花糖融化之后下奶粉跟抹茶粉。

❥ 搅拌至颜色均匀。

❥然后下饼干,核桃,蔓越莓干。

❥ 将所有材料混合均匀。

❥ 趁热迅速出锅倒在垫好油纸的烤盘上,铺上另一张油纸,用手按压或刮板刮平整形。

❥ 等待糖饼凉却。把雪花粉(奶粉+抹茶粉)混合均匀备用。

❥ 糖饼冷却后,雪花粉过筛洒到糖饼上。

❥ 糖饼翻面,也洒一遍雪花粉。

❥ 接下来切块。左手用铺面的油纸按压垫手,右手用锯齿刀来回慢慢锯割。用锯齿刀切出的刀口比用菜刀切的平整漂亮。

❥ 整块糖饼切成长条。

❥ 再切成自己喜欢的大小。

❥ 边切边尝……嘿嘿

❥ 美丽的绿色

温馨提示

❥ 选用自己喜欢的坚果跟水果干随意搭配,总用量不更改就可以了。

❥ 选用自己喜欢的饼干,建议用硬点脆点的饼干,像消化饼干之类太酥的,容易变成粉末状,若你喜欢此类口感也是可以的。

❥ 喜欢吃软点的牛轧糖,在棉花糖融化之后就加入粉状材料;喜欢吃硬点的,在棉花糖融化之后,再多炒一会,半分钟到一分钟吧,之后再加粉类。

❥ 注意不停翻炒噢,棉花糖容易炒焦了,全程注意中小火或小火比较好控制。

❥ 混合物趁热放烤盘里好塑型。

❥ 除了抹茶口味,还有其他口味的,做法都是大同小异的,可以试试哦。

做雪花酥有没有什么“套路”?

您的问题我做以下回答

烤箱可以用来做什么呢?

烤箱其实还是有多种用途的,除了传统的西式烘焙以外,也可以做大菜。

作为地道上海人,我的厨艺多受父母影响,加上小时候住在上海石库门里,邻居们共用一个灶台,他们来自全国各地,做菜各有各的方法,我耳濡目染,不断摸索,有了自己的做菜心得。葡国鸡就是我利用烤箱摸索出来的一道菜市,加奶油烤制十分有特色。 我的烹调方式:

1.鸡腿肉剁块,加盐和面粉拌匀备用;

2.热锅倒油,鸡腿肉入锅煎一分钟,放入蒜片翻炒,倒水加盖焖煮;

3.另热锅倒油,倒入土豆、洋葱翻炒均匀,倒入鸡肉锅中继续煮三分钟,再加盐、蕃茄酱、咖喱粉炒匀,最后加入少许面粉翻炒均匀出锅;

4.鸡肉盛入碗中倒入奶油,送进烤箱180度烤10分钟即可。

供大家参考!



网红雪花酥该如何做?

雪花酥是近年开始大范围流行的小零食,吃起来奶香浓郁, 甜度复杂,很受欢迎,其实做起来也不难,除了自己做的时候会发现“热量原来这么高”之外,其他不算难点。

食材准备:

棉花糖160g 黄油35g 奶粉50g 瓜子仁50g 蔓越莓干50g 饼干150g。

做法步骤:

1.在锅中放入黄油,小火直至融化。

2.黄油融化后加入棉花糖,搅拌到棉花糖全部融化,加入奶粉,搅拌均匀。

3.平铺好棉花糖,将瓜子仁、蔓越莓干、饼干均匀分布在棉花糖上。

4.小火在锅里搅一会儿,就会粘在一起。

5.带上手套,拿出棉花糖整形,我用的模具,没有模具直接放在不粘的硅胶垫上,用擀面杖把表面擀平整就可以。

6.晾凉之后用刀切成小块 表面撒一层奶粉。

成品做好啦。

注意:

雪花酥看着很简单,在锅里一炒就行,但是有一些细节很重要。

1.一定要用不粘锅,铲子也要用不粘的硅胶铲,不要用木铲。

2.加入棉花糖之后,全程一定要用小火,不停的搅拌,不然会糊掉。

3.建议棉花糖完全融化后马上倒入奶粉,这样奶粉不会结块。

4.炒好的糖一定要尽快整形,放时间久了,就定型了,会很硬。

5.炒好的糖一定要带pvc手套,一是烫手,二是防粘。

6.我这个配方是原味雪花酥,加点抹茶粉就是抹茶味,加点可可粉就是巧克力味,加点冻干草莓就是草莓味,加点冻干芒果就是芒果味。

坚果也可以,巴旦木、开心果、花生等等随便换,我打算下次加点麦片试试,哈哈,不爱吃甜口的朋友也别担心,把饼干换成带点咸味的饼干,中和一下甜味, 简直是百搭神器。

7.这个保质期15天左右,放时间太长会影响口感。

大家都吃过哪些网红零食?

首推好利来半熟芝士,因为是真的口碑零差评,入口即化,像吃了一口奶香棉花糖,回味无穷。这个半熟芝士好多人都推过,就不详细说了!

最近比较火的网红酸辣粉食族人也值得入手,麻辣爆肚加酸辣粉的搭配可以说口味很棒了,喜辣的人一定试试!

网红小饼干――咸蛋黄麦芽小饼干,小小的一个,真的是一口一个,咸香浓郁,咸蛋黄的香味加麦芽的甜简直是完美,一开始觉得还好,但是真的越吃越想吃!还有一种黑糖味,适合姨妈期哦!推荐!!!

九蒸九晒黑芝麻丸!自从小红书流行起来,它也就跟着火起来,据说是黑芝麻经过九蒸九晒之后营养才会最佳,被人体吸收,传说有乌发养发的功效,反正小编是脱发体质,果断入手,家里的小孩也是可以吃的,没有多余的添加,口味比较纯正,黑芝麻味比较浓郁,补钙,通便的效果比较好!(有了芝麻丸,总之是这辈子不会选择芝麻糊了)这个比较养生!

云南的鲜花饼和喵多哩酸角糕是早几年就被人安利过的,每年春节都会买一些当茶点,这次果断被朋友推荐的大理牧场熟酸奶圈粉,相比超市的几个酸奶牌子,这种的熟酸奶会味道更易入口一些,少了些酸涩,甜度大一些,口感很棒。已经从某宝购回一箱,孩子很喜欢!

网红辣片――以前一直对辣片辣条这类东西无感,认为是初中生吃的,自从偶然间吃过一次朋友推的抖音流行款后果断入坑,家里那位也很喜欢!!!是真正的豆皮做的,十种口味,包装确实是按照网红的路子走的!

上次推过的十里古街小麻花,这次依然推,因为小编一直在回购!!!十几种口味,每种一小袋,包装是和名字比较贴切的古老的感觉,比较独特,个人喜欢葱香味,每次吃都控制不了自己的样子,减肥都抛脑后了。

最后一个――甘草陈皮,不是网红款,而且是小众的,推的理由是养生零食,味道比较像我们小时候吃过的甘草零食,大家都知道陈皮是清积食调理脾胃的,这款零食特别适合脾胃不好的人,现在人都吃烧烤宵夜,闲时吃点这个,真的是很好的,家里有老人孩子脾胃虚,吃它再好不过!(感觉有点啰嗦了,但是小编真的是个注重养生的老年生活作息90后)

今天就推到这里,下次继续!希望大家喜欢,欢迎留言你觉得更好的网红食品,让光大吃货们能科普更多的美味是我们的宗旨!









抹茶酥好做吗?

你好,希望可以对你有帮助

我是哩哩,一个大吃货,抹茶酥是一个非常可爱的下午茶甜品,我一般做的话会在里面加点料,搞点不一样的馅料进去,搭配一杯红茶,下午时光就非常完美了,我分享一下我的做法哈~

抹茶酥所需材料

抹茶 20克

豆奶粉 50克

棉花糖 180克

黄油 50克

蔓越莓 50克

坚果 50克

小饼干 一袋

做好后外面撒的豆奶粉 适量


1. 准备好棉花糖

2.干果和蔓越莓都准备好

3. 小饼干一包~

4. 小火,放黄油加热融化后,快速放入棉花糖,饼干,豆奶粉,蔓越莓和干果,翻拌均匀后关火

5. 倒入烤盘整理成型

6. 趁热两面均匀撒上豆奶粉后,晾凉即可

7. 浓浓豆奶味的快手抹茶雪花稣就做好了!

细节注意:

全程小火,最后翻拌时掌握不好,可以关火操作,加热时间过长,做好的雪花酥会很硬的,所以快速完成,我全程从准备原料到做好不超过20分钟。而且我喜欢用小葫芦饼干,酥脆好吃,我曾用过苏打饼干,口感不好,因为这次做的时候突然发现没有奶粉了,所以临时用的维维豆奶粉,结果做好后我发现超好吃,和奶粉做的口感一样,奶味香浓,最主要还有一股豆奶味。我觉得做雪花酥家里原料有啥用啥,例如干果花生,瓜子,腰果,开心果其实都可以,蔓越莓换成葡萄干OK ,抹茶你用不用也可以,只要自己喜欢的口味就可以,小葫芦饼干也可以换成奥利奥饼干,但是要把夹心去掉,就变成了奥利奥雪花酥。

做雪花酥用什么材料及工具?

你好,这个是做雪花酥的方法及需要用到的材料!

用料及工具:

黄油:40g

棉花糖:150g

奶粉:45g

蔓越莓干:60g

混合坚果:65g

纽扣饼:150g

电磁炉:1个

不粘锅:1个

具体操作流程:

步骤1、准备好食材,纽扣饼根据个人喜好,想小一点的话可以再掰开,弄小块一些,混合坚果可以是各种你喜欢的坚果,我用的是巴坦木、杏仁和开心果。

步骤2、不粘锅放到电磁炉上烧热,放入黄油融化。

步骤3、倒入棉花糖,棉花糖如果有颜色的话,做出来也是有颜色的喔。

步骤4、小火翻炒,炒至棉花糖完全融化。

步骤5、关火,加入奶粉继续翻炒,至完全融合。

步骤6、加入纽扣饼、蔓越莓干、混合坚果,快速炒匀。

步骤7、方形盘中垫上油纸,把雪花酥混合物放入放盘,按压整形,整成大的方块。

步骤8、在大块雪花酥两面筛上奶粉,就会有雪花的效果哦。

步骤9、放至温凉后,切成你想要的大小即可。

步骤10、包装的话,看个人需要了哟,如果你打算送人就可以包装的精美一点,洋气一点;如果只是在家里吃,直接在盘子叠好即可以了喔,一道口感松脆酥软的小零食就诞生啦,小孩子的最爱,自己做的干净又卫生哟!




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