上海十大名菜都有哪些呢？-烈火职业技术培训网

上海的名菜只能仁者见仁，智者见智。窃以为如下几只可充数否：油爆虾，熏鱼，红烧肉，八宝鸭，八宝辣酱，白斩鸡，清炒蟹粉，响油鳝背，松江四腮鲈鱼，腌笃鲜。